Dátiles Safawi
Nombrados la “primos” de los Ajwa. Los dátiles Safawi presentan un color oscuro, casi negro.
Los dátiles Safawi tienen un color oscuro, casi negro. Forman parte de las variedades menos dulces y más ricas en fibra, a la vez que son muy sabrosos, con un regusto a jarabe de arce y caramelo.
Pequeños, redondeados y carnosos, desarrollan en boca sabores a miel. Su pulpa es fundente y cremosa, y su piel es lisa y casi imperceptible al morder.
Estos dátiles saudíes de la región de Medina tienen una forma alargada y la piel arrugada. Su hueso largo y fino deja mucho espacio a una fruta carnosa.
Agradables en boca, su textura es firme sin ser dura. Procedentes del mismo terruño, a menudo se comparan en sabor con los dátiles Ajwa. Son comúnmente citados por su riqueza en antioxidantes y minerales.
Nuestros dátiles Safawi se cultivan en la región de Medina, en Arabia Saudita. Se cosechan a plena madurez, luego se seleccionan, acondicionan y envían desde las palmeras de nuestro socio local.
Son del datilero del mismo nombre, famoso por producir grandes cantidades de dátiles durante todo el año.
Descubre nuestros productos
SAFAWI
Tamr
300g Tamr
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500g Tamr
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Routab
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500 g
Nuestros consejos
Cómo elegirlos
El color de un dátil Safawi es oscuro, oscilando del burdeos al negro. Su pulpa es a la vez firme, blanda y fibrosa. Cuando se expone al frío, su pulpa se re contrae y se endurece. Recupera su textura inicial en cuanto está a temperatura ambiente.
Idea de degustación
El dátil Safawi puede comerse tal cual, en cualquier momento del día. Por su tamaño, se usa muy a menudo para rellenar con frutos secos, mantequilla de frutos secos o pasta de almendra.
Conservación
El dátil Tamr Safawi se conserva durante varios meses a temperatura ambiente, protegido del aire en un recipiente hermético.
