Las fechas de la categoría ROUTAB están húmedas, manténgalas frescas. (4/8°C) Dependiendo de la variedad, el azúcar natural del dátil puede salir en forma de zumo y/o cristalizados. Este fenómeno es natural y varía según la variedad y la humedad del dátil. Estos no son signos de alteraciones. La categoría Routab puede deteriorarse en contacto prolongado con el calor, lo que se traduce en olor a maceración o aparición de moho.