Datteri Khudry

Poco conosciuti in Occidente, i datteri Khudry sono molto consumati in tutto il Medio e Estremo Oriente.

Questi datteri, ricchi e di forma allungata, hanno un colore brillante con tonalità marrone scuro.

Presentano una buccia caratteristica, spesso staccata e rugosa. La loro polpa, ferma, consistente e morbida, avvolge deliziosamente il palato. Nonostante l’aspetto secco, la texture è fondente. A testimonianza del loro gusto squisito, i datteri Khudry sono comunemente usati in pasticceria e cioccolateria.

Presentano note di caramello e caffè e sono molto apprezzati dai palati fini, competendo con la varietà Medjool.

Molto nutritivi ed energizzanti, contengono numerosi benefici per la salute, tra cui contrastare la stanchezza, rafforzare il sistema immunitario e contribuire a lenire i disturbi digestivi.

I datteri Khudry sono anche un ottimo spezza-fame e possono quindi essere consumati in caso di spuntino improvviso. TAYIBA propone datteri Khudry duri, raccolti a piena maturazione, provenienti direttamente dalla regione del Nejd, culla dell’Arabia moderna.

Come tutti i nostri datteri, sono 100% naturali, senza zuccheri aggiunti, senza coloranti e senza conservanti.

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Khudry

Tamr

300g Tamr

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I nostri consigli

Come sceglierla

Il dattero Khudry può avere un colore marrone scuro o chiaro. La polpa è spessa e la buccia spesso staccata. Ben carnosa, è allungata e contiene un nocciolo molto piccolo.

Idea di degustazione

Il dattero Khudry può essere consumato come spuntino, soprattutto dagli sportivi, accompagnato a yogurt o formaggio fresco. Si abbina molto bene anche al latte fermentato. Può essere usato anche in cucina, ad esempio per preparare una crema spalmabile senza zuccheri aggiunti.

Conservazione

I nostri datteri Khudry secchi si conservano al riparo dall’aria, possibilmente in un contenitore ermetico, per diversi mesi. La polpa di questi datteri si contrae naturalmente a contatto con il freddo, dando l’impressione di un dattero duro. Basta lasciarli alcuni minuti a temperatura ambiente per farli tornare morbidi come all’origine.