Safawi‑dadels

Bekend als de “cousine” van de Ajwa, hebben Safawi‑dadels een donkere kleur, bijna zwart.

Safawi‑dadels hebben een donkere kleur, bijna zwart. Ze behoren tot de minst zoete variëteiten en zijn rijk aan vezels, terwijl ze toch zeer smaakvol zijn, met een nasmaak van esdoornsiroop en karamel.

Klein, rond en vlezig, ontwikkelen ze in de mond smaken van honing. Het vruchtvlees is smeltend en romig, en de schil is glad en bijna onmerkbaar tussen de tanden.

Deze Saoedische dadels uit de regio Medina hebben een langwerpige vorm en een gerimpelde schil. De lange, dunne pit laat volop ruimte voor een vlezig vruchtvlees.

Aangenaam in de mond, is hun textuur stevig zonder hard te zijn. Afkomstig uit hetzelfde terroir, worden ze vaak qua smaak vergeleken met Ajwa‑dadels. Ze staan bekend om hun rijkdom aan antioxidanten en mineralen.

Onze Safawi‑dadels worden geteeld in de regio Medina, in Saoedi-Arabië. Ze worden geoogst op volledige rijpheid, vervolgens geselecteerd, verpakt en verzonden vanuit de palmbossen van onze lokale partner.

Ze komen van de gelijknamige dadelpalm, die bekendstaat om het produceren van grote hoeveelheden dadels het hele jaar door.