Ajwa-dadels
Ajwa-dadels zijn een specialiteit uit de regio Medina in Saoedi-Arabië.
Hun productie bestaat nergens anders! Ze behoren tot de meest beroemde dadelsoorten ter wereld.
Ze zijn zeer bekend in de oosterse geneeskunde, waar ze de reputatie hebben als een natuurlijk tegengif tegen ziekten wanneer ze elke ochtend worden gegeten. Ze zitten inderdaad boordevol voedingsstoffen en antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van veel aandoeningen en dagelijkse kwalen.
Het vruchtvlees heeft een dikke, fruitige en van nature zoete textuur, met smaken die aan karamel doen denken en een lichte nasmaak van zoethout. Ajwa-dadels hebben een overwegend zwarte kleur, soms zelfs diep bordeauxrood.
TAYIBA biedt u Ajwa-dadels aan in een verse versie (“Routab”) of stevige versie (“Tamr”), met een keuze uit middelgrote of grote kalibers. Het grote kaliber is het resultaat van een selectieve keuze om u de beste kwaliteit in een groter formaat te bieden.
Wanneer ze vers zijn, zijn deze dadels smeltend en smeuïg. Omdat ze vochtig zijn, is hun schil gerimpeld en breekt lichtjes tussen de tanden. De stevige versie is zeer voedzaam, rijk aan vezels en levert alle nodige voedingsstoffen om de dag goed te beginnen.
Het is een traditioneel voedingsmiddel dat al eeuwenlang bekendstaat als de perfecte metgezel voor het ontbijt.
Ontdek onze producten
AJWA
Tamr
300g Tamr
AJWA
Routab
450g Routab – Calibre moyen
AJWA
TAMR
500g Tamr – Calibre moyen
AJWA
Routab
900g Routab – Gros calibre
AJWA
Routab
1kg – Gros calibre
AJWA
TAMR
300 g
AJWA
TAMR
Middelgroot kaliber
450g
AJWA
TAMR
Middelgroot kaliber
500g
AJWA
TAMR
Groot kaliber
900g
AJWA
ROUTAB
Groot kaliber
1kg
Onze tips
Hoe te kiezen?
De Ajwa-dadel heeft een kleur die varieert van zwart tot roodachtig, soms met strepen aan de uiteinden. Het vruchtvlees is dik en vezelig rondom de pit.
Serveersuggestie
Ajwa-dadels zijn uw ideale metgezel bij het ontbijt. In de winter passen ze uitstekend bij citrusvruchten. In de zomer kunt u ze gerust combineren met mango’s of watermeloen.
Bewaring
Verse Ajwa-dadels (Routab) kunnen enkele weken bij positieve koeling bewaard worden. Stevige Ajwa-dadels (Tamr) kunnen meerdere maanden droog worden bewaard, beschermd tegen lucht, bij voorkeur in een luchtdicht vat.
Ontdek ook
We produceren ook Ajwa-dadelmelasse: een siroop gemaakt uitsluitend van geperste dadels, zonder enige toevoegingen. Het is perfect om uw ijs, sorbets, tiramisu, yoghurt en andere desserts op een natuurlijke manier te zoeten… en om jam of geraffineerde suiker te vervangen.
