Dátiles Ajwa
Los dátiles Ajwa son una especialidad de la región de Medina, en Arabia Saudita.
Su producción no existe en ningún otro lugar del mundo, ¡y son una de las variedades de dátiles más reconocidas del planeta!
Son muy conocidos en la medicina oriental, donde se cree que actúan como un antídoto contra las enfermedades cuando se consumen cada mañana. De hecho, están llenos de nutrientes y antioxidantes que ayudan a combatir muchos problemas de salud cotidianos.
Su pulpa tiene una textura densa, afrutada y naturalmente dulce, que recuerda los sabores del caramelo, con un ligero regusto a regaliz. Los dátiles Ajwa son mayoritariamente de color negro o burdeos muy oscuro.
TAYIBA le ofrece dátiles Ajwa en versión fresca (routab) o firme (tamr), con opciones de calibre medio o grande. El tamaño grande es el resultado de una selección cuidadosa para ofrecerle dátiles de gran calibre y de la mejor calidad.
Cuando están frescos (routab), estos dátiles son tiernos y cremosos. Debido a su alto contenido de humedad, su piel es ligeramente arrugada y se rompe suavemente al morder.
La versión firme (tamr) es muy nutritiva, rica en fibra y aporta todos los nutrientes necesarios para comenzar bien el día.
Los dátiles Ajwa se consideran desde hace mucho tiempo un alimento tradicional ideal para el desayuno.
Nuestros productos
AJWA
Tamr
300g Tamr
AJWA
Routab
450g Routab – Calibre medio
AJWA
TAMR
500g Tamr – Calibre medio
AJWA
TAMR
900g Routab – Gran calibre
AJWA
Routab
1kg – Gran calibre
AJWA
TAMR
300 g
AJWA
TAMR
Calibre medio
450g
AJWA
TAMR
Calibre medio
500g
AJWA
TAMR
Gran calibre
900g
AJWA
ROUTAB
Gran calibre
1kg
Nuestros consejos
Cómo elegirla
El dátil Ajwa tiene un color que varía del negro al rojizo, a veces con vetas en los extremos. Su pulpa es densa y fibrosa alrededor del hueso.
Idea de degustación
Los dátiles Ajwa son perfectos para el desayuno. En invierno, combinan muy bien con cítricos. En verano, disfrútelos con mango o sandía.
Conservación
Los dátiles Ajwa frescos (routab) se conservan en frío positivo durante varias semanas. Los dátiles Ajwa firmes (tamr) se conservan varios meses en un lugar seco, protegido del aire, preferiblemente en un recipiente hermético.
También descubre
También producimos melaza de dátiles Ajwa: un jarabe compuesto únicamente de dátiles prensados, sin ningún otro añadido. Es perfecto para endulzar de forma natural helados, sorbetes, tiramisú, yogures y otros postres… y para reemplazar la mermelada o cualquier azúcar industrial.
