Barhi Datteln

Unsere Barhi-Datteln werden in Saudi-Arabien angebaut, in Qassim – einer Provinz mit Wüstenklima.
Die Barhi-Dattel ist im Nahen Osten weit verbreitet, wo sie zu Saisonbeginn – in den Monaten Juli oder August – hauptsächlich in ihrer knackigen Form verzehrt wird.
TAYIBA bietet Ihnen frische Barhi-Datteln mit einer feuchten, besonders zartschmelzenden, fast cremigen Textur an. Diese kleineren Datteln sind optisch mit kleinen Mirabellenpflaumen vergleichbar.
Sehr feucht und wasserreich sind sie besonders in warmen Perioden oder zum Fastenbrechen sehr beliebt. Sie haben eine bernsteinfarbene Farbe und entfalten im Mund milde, natürlich süße Aromen mit einem leichten Nachgeschmack von Zuckerrohr. Der Name „Barhi“ stammt vom arabischen Wort „barh“, das „heißer Wind“ bedeutet – ein wesentliches Element für die optimale Reifung und Produktion dieser Datteln.
Dattes barhi
Unsere Barhi-Datteln werden in Saudi-Arabien angebaut, in Qassim – einer Provinz mit Wüstenklima, die als wahres Land der Früchte bekannt ist.
Sie werden mit Kern und ohne zugesetzten Zucker verkauft. Die Ernte erfolgt zwischen Ende August und Anfang September – ein kurzer Zeitraum, in dem wir eine besonders sorgfältige Auswahl der Früchte vornehmen.
Tatsächlich sind Barhi-Datteln sehr feucht, was sie hitzeempfindlich und druckanfällig macht. Es sind kleine geschmackliche Kostbarkeiten, die besondere Sorgfalt und Behutsamkeit erfordern.

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BARHI

Routab
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BARHI

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Barhi 500g boite 45° coté
Dattes Barhi 500g boite fermé de face
Barhi 500g boite de dos
Barhi 500g Boite semi ouverte_Plan de travail 1
Datte Barhi 500g composition
Datte Barhi 500g boite ouverte

Unsere Empfehlungen

Wie wählt man sie aus?

Barhi-Datteln weisen eine Farbe auf, die von hellem Beige bis Goldton variiert. Ihr Fruchtfleisch ist feucht, fein, honigsüß und leicht karamellisiert. Ihre Schale ist hell und glatt. Je reifer sie sind, desto stärker zeigen sie eine bräunliche Färbung.

Serviervorschlag

Die Barhi-Dattel ist eine wahre Delikatesse und kann pur als gesunder Snack genossen werden – vor oder nach sportlicher Aktivität oder als Abschluss einer Mahlzeit. Besonders aromatisch eignet sie sich auch hervorragend zum Fastenbrechen. Zudem passt sie sehr gut zu einem Glas Milch.

Aufbewahrung

TAYIBA bietet Ihnen Barhi-Datteln der Kategorie „Routab“ an, das heißt, sie werden sehr feucht und vor vollständiger Reife ausgewählt. Dadurch behalten sie ihre unvergleichliche Weichheit und ihre saftige Textur. Bei längerem Kontakt mit Wärme können sie jedoch beeinträchtigt werden und einen Gärgeruch entwickeln. Barhi-Datteln müssen unbedingt bei negativer Kühlung (Tiefkühlung) gelagert werden, um ihre Feuchtigkeit und Frische zu bewahren. Anschließend können sie für einige Tage bei positiver Kühlung präsentiert werden. Je nach Feuchtigkeitsgrad lassen sie sich in ihrer originalen, luftdicht verschlossenen Verpackung etwa eine Woche gekühlt (zwischen 4 und 8 °C) aufbewahren.

Qassim