Dátiles Barhi

Nuestros dátiles Barhi se cultivan en Arabia Saudita, en Qassim, una provincia de clima desértico.
El dátil Barhi es muy extendido en Oriente Medio, donde se consume principalmente crujiente al inicio de la temporada, durante los meses de julio o agosto.
TAYIBA le ofrece dátiles Barhi frescos, con una textura muy húmeda, suave e incluso cremosa. Estos dátiles de pequeño calibre son visualmente comparables a pequeñas ciruelas mirabel.

Muy húmedos, contienen mucha agua y, por eso, son muy apreciados durante el calor o al final del ayuno. Tienen un color ámbar y desarrollan en la boca sabores dulces y naturalmente azucarados, con un ligero regusto a caña de azúcar.
El nombre “Barhi” proviene de la palabra árabe “barh”, que significa “viento caliente”, un elemento esencial para la buena producción de estos dátiles.

Dattes barhi

Nuestros dátiles Barhi se venden sin hueso y sin azúcar añadido. 

De hecho, los dátiles Barhi son muy húmedos, lo que los hace sensibles al calor y frágiles al tacto. Son pequeñas joyas gustativas que requieren atención y delicadeza.
De hecho, los dátiles Barhi son muy húmedos, lo que los hace sensibles al calor y frágiles al tacto. Son pequeñas joyas gustativas que requieren atención y delicadeza.

Nuestros productos

BARHI

Routab
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imgi_7_Barhi-500g-composition_Plan-de-travail-1-1024x1024
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500g

BARHI

ROUTAB

500 g

Barhi 500g boite 45° coté
Dattes Barhi 500g boite fermé de face
Barhi 500g boite de dos
Barhi 500g Boite semi ouverte_Plan de travail 1
Datte Barhi 500g composition
Datte Barhi 500g boite ouverte

Nuestros consejos

Cómo elegirla

Los dátiles Barhi presentan un color que varía del beige claro al dorado. Su pulpa es húmeda, fina, melosa y caramelizada. Su piel es clara y lisa. Cuanto más maduros están, más adquieren un color marrón.

Idea de degustación

El dátil Barhi es un verdadero manjar y se puede disfrutar tal cual, como un snack saludable, antes o después de un esfuerzo físico o al final de una comida. Muy sabroso, también es ideal para romper el ayuno. Además, combina muy bien con un vaso de leche.

Conservación

TAYIBA le ofrece dátiles Barhi de categoría routab, es decir, seleccionados muy húmedos antes de su maduración completa. Esto les permite tener una suavidad incomparable y una textura húmeda. Sin embargo, se deterioran si se exponen prolongadamente al calor, desarrollando un olor a fermentación. Los dátiles Barhi deben almacenarse en frío negativo para conservar su humedad y frescura. Posteriormente, se presentan en frío positivo durante unos días. Pueden conservarse en refrigeración (entre 4 y 8 °C) en su caja hermética original durante aproximadamente una semana, según su grado de humedad.

Qassim