Barhi Dadels

Onze Barhi-dadels worden geteeld in Qassim, Saoedi-Arabië, een provincie met een droog woestijnklimaat.

De Barhi-dadel is zeer populair in het Midden-Oosten en wordt voornamelijk knapperig gegeten aan het begin van het seizoen, rond juli en augustus.

TAYIBA biedt verse Barhi-dadels aan met een zeer vochtige, smeltende en zelfs romige textuur.

Deze dadels zijn klein van formaat en lijken visueel op kleine mirabelpruimen. Kenmerken:

Zeer vochtig, rijk aan water, ideaal voor warme periodes of na het vasten.

Amberkleurig en zoet van smaak, met een lichte hint van rietsuiker.

De naam “Barhi” komt van het Arabische woord “barh”, wat “hete wind” betekent; deze wind is essentieel voor de optimale productie van deze dadels.

Onze Barhi-dadels worden geteeld in Qassim, Saoedi-Arabië, een provincie met een droog woestijnklimaat, bekend als het “land van de vruchten”.

Ze worden verkocht met pit en zonder toegevoegde suikers. De oogst vindt plaats tussen eind augustus en begin september, een korte periode waarin we een zorgvuldige selectie van de vruchten uitvoeren.

Barhi-dadels zijn namelijk zeer vochtig, waardoor ze gevoelig zijn voor warmte en fragiel bij aanraking. Het zijn kleine smaakvolle juweeltjes die zorg en voorzichtigheid vereisen.

Ontdek onze producten

BARHI

Routab

500g

BARHI

Routab

500 g

Onze tips

Hoe te kiezen

Barhi-dadels variëren in kleur van lichtbeige tot goudkleurig. Het vruchtvlees is vochtig, zacht, honingachtig en licht gekarameliseerd. De schil is licht en glad. Hoe rijper de dadel, hoe bruiner de kleur.

Serveertip

De Barhi-dadel is een echte lekkernij en kan zo gegeten worden als gezonde snack, voor of na het sporten, of na de maaltijd. Ze zijn ook ideaal om je vasten mee te breken. Daarnaast passen ze uitstekend bij een glas melk.

Bewaring

TAYIBA biedt Barhi-dadels van de categorie “routab” aan, dat wil zeggen dat ze zeer vochtig worden geselecteerd vóór volledige rijping. Dit zorgt voor een ongeëvenaarde zachtheid en vochtige textuur. Ze bederven echter bij langdurige blootstelling aan warmte en kunnen een geur van gisting ontwikkelen. Barhi-dadels moeten daarom altijd in de vriezer worden bewaard om hun vochtigheid en versheid te behouden. Na openen kunnen ze enkele dagen in de koelkast (4–8°C) in de originele luchtdichte verpakking worden bewaard, afhankelijk van het vochtgehalte.