Datteri biologici dall’Arabia Saudita – Tayiba Dattes

Da Tayiba puoi trovare i datteri sauditi certificati Bio “Organic”.

Rilasciata dalle autorità saudite sotto la supervisione di un organismo tedesco indipendente di fama internazionale per la certificazione controllata, questa certificazione garantisce una coltivazione con l’uso minimo di prodotti chimici. Questi datteri sono senza OGM e senza additivi. Come tutte le nostre referenze, sono senza zuccheri aggiunti.

Attualmente proponiamo le varietà Sukary e Medjool in versione organic. Coltivate nel Nejd in Arabia Saudita, sono spesso considerate le star dei datteri dalla loro commercializzazione in Europa. Questi datteri hanno un gusto marcato di caramello, una polpa spessa e vellutata. Sono vere delizie naturali con eccezionali qualità nutrizionali. Presentano un colore marrone più o meno scuro e una buccia rugosa.

I datteri Medjool sono spesso presenti durante eventi festivi e possono anche essere offerti come regalo, soprattutto se ripieni di frutta secca o pasta di mandorle.

I datteri Medjool e Sukary Bio Organic disponibili da Tayiba vengono raccolti prima della completa maturazione. Si tratta quindi di datteri della categoria “Routab”, ovvero “umidi”, la cui texture mantiene una morbidezza inimitabile.

Provengono da un terroir eccezionale, che conferisce loro un gusto unico, che non si trova in nessun’altra Medjool attualmente presente sul mercato. Il tutto sottoposto a un rigoroso controllo per ottenere la certificazione europea bio per queste coltivazioni.

Scopri i nostri prodotti

MEDJOOL ORGANIC

Routab

500 g

SUKARY ORGANIC

Routab

500 g

SUKARY ORGANIC

Routab

1 kg

SUKARY ORGANIC

Routab

500g

SUKARY ORGANIC

Routab

500g

SUKARY ORGANIC

Routab

1 kg

I nostri consigli

Come scegliere

Il colore del dattero Sukary varia dal giallo ocra al rosso bordeaux. La polpa è morbida, vellutata e umida, di colore biancastro all’interno. Lo zucchero naturale può comparire all’esterno sotto forma di succo o cristalli. Questo fenomeno naturale non è un segno di deterioramento del dattero. Un buon dattero Medjool secco deve essere compatto al tatto, ma ancora morbido, con un colore marrone dorato uniforme.

Idea di degustazione

In estate, i datteri Sukary si gustano molto bene con pezzi di anguria. In inverno, il nocciolo può essere sostituito con mezza noce, per aggiungere un valore nutrizionale maggiore e una deliziosa nota di sapore. I datteri Medjool si abbinano perfettamente a formaggi a pasta molle, come brie o camembert, creando un mix di sapori dolci e cremosi. Possono anche essere ripieni di noci o mandorle, per uno spuntino energetico e gustoso.

Conservazione

I nostri datteri Sukary freschi si conservano per diversi mesi in frigorifero. Possono poi essere consumati per alcuni giorni a temperatura ambiente, oppure conservati al fresco come un marron glacé. In estate, conservali al fresco per evitare che si deteriorino a causa del calore eccessivo. Un odore di fermentazione o muffa è un segno di deterioramento. Il dattero Sukary Routab diventa naturalmente più scuro con il tempo. Per conservare i datteri Medjool secchi, tienili a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico per preservarne la texture. Questi datteri possono conservarsi diversi mesi senza problemi.