I nostri datteri
Come per il caffè, esistono numerose varietà di datteri con aromi diversi, per soddisfare tutti i palati.
TAYIBA ha selezionato per voi i migliori datteri dei deserti della Penisola Arabica, scelti direttamente con il nostro partner locale in Arabia.
Scoprite, in diversi formati, la nostra ampia gamma di datteri freschi (routab), raccolti prima della maturazione e apprezzati soprattutto per i loro sapori eccezionali. Ma anche tutta la nostra selezione di datteri sodi (tamr), raccolti a piena maturazione e rinomati per i loro benefici per la salute.
I nostri datteri sono disponibili tutto l’anno, per accompagnare i vostri pasti o per diventare ottimi spuntini salutari. Si integrano perfettamente in un’alimentazione sana e naturale.
Come scegliere la varietà di datteri giusta?
Non esistono varietà di datteri migliori di altre. Tuttavia, a seconda dei vostri gusti e dell’uso previsto, potrebbe essere preferibile scegliere determinate varietà.
I datteri golosi
Se volete fare un regalo originale ai vostri cari, optate per:
Les dattes Mabroum
Cette variété haut de gamme présente une texture proche de celle des bonbons.
Se desiderate utilizzare i datteri in cucina, ad esempio per preparare una crema spalmabile originale o un caramello di datteri, orientatevi maggiormente verso:
Datteri Sukary e Safawi
Questi datteri si abbinano molto bene con frutta secca o pasta di mandorle.
I datteri alleati della salute
In generale, tutti i datteri sono noti per le loro proprietà energetiche.
Sono particolarmente apprezzati dagli sportivi, prima o dopo uno sforzo intenso, per dissetare e rafforzare l’organismo. Per questo uso, consigliamo in particolare le varietà Barhi e Sukary. Al contrario, prima dello sforzo, sono indicate le varietà Mabroum o Khudry.
Ricchi di fibre, i datteri costituiscono anche un eccellente spezza-fame e un valido aiuto per la regolarità intestinale. Possono quindi essere integrati all’interno di una dieta equilibrata. Questo vale soprattutto per le varietà Khudry, Medjool e Mabroum.
Per interrompere il digiuno, la Sukary Routab è imprescindibile, così come la Barhi Routab per i più esperti.
Infine, per accompagnare la colazione, l’intramontabile dattero Ajwa è tra i più rinomati. La sua fama in medicina preventiva è assoluta, dal Maghreb al Mashreq. La proponiamo anche sotto forma di melassa, ideale per sostituire il miele, le creme spalmabili industriali o la marmellata, utilizzando solo zucchero naturale.
Avete bisogno di consigli per scegliere al meglio i datteri tra quelli che commercializziamo?
I datteri Tamr
I datteri della categoria TAMR si induriscono a contatto con il freddo e si ammorbidiscono a contatto con il calore a temperatura ambiente.
Da conservare al riparo dall’aria e dalla luce.
I datteri Routab
I datteri della categoria ROUTAB sono umidi e vanno conservati in frigorifero (4–8°C). A seconda della varietà, lo zucchero naturale del dattero può fuoriuscire sotto forma di succo e/o cristalli. Questo fenomeno è naturale e varia in base alla varietà e all’umidità del dattero. Non è un segno di alterazione.La categoria Routab può deteriorarsi se esposta a lungo al calore, manifestandosi con odore di fermentazione o comparsa di muffa.
Nei Datteri
Oligoelementi
Antiossidanti
Carboidrati
Proteine
Oligoelementi
Calcio
Ferro
Fibre
Amminoacidi
Vitamine
Senza zuccheri aggiunti
Senza coloranti
Senza conservanti
Senza OGM
100% vegetariano
FAQ
Quante datteri bisogna mangiare al giorno?
Nell'ambito di un'alimentazione equilibrata, è possibile consumare circa una decina di datteri al giorno per beneficiare delle loro proprietà nutritive.
I datteri fanno ingrassare?
I datteri sono frutti che si consumano freschi o secchi. Sono nutrienti, ma calorici. Associati a un'alimentazione equilibrata, non causano aumento di peso. Al contrario, rappresentano uno spuntino sano e nutriente. Il dattero è un alimento «caldo»: abbinarlo a un frutto fresco (arancia, mandarino, mango, anguria ...) facilita la digestione e aumenta l'apporto energetico.
Come conservare i datteri?
I datteri vanno conservati a seconda della categoria: i TAMR al riparo dall'aria e dalla luce, i ROUTAB in frigorifero (4–8°C), dove lo zucchero naturale può comparire come succo o cristalli.
Cosa fare con i datteri?
I datteri possono essere consumati come spuntino sano, ma anche utilizzati in pasticceria, frullati, macedonie o come dolcificante naturale.
I datteri provocano stitichezza?
No, i datteri non provocano stitichezza. Al contrario, sono ricchi di fibre e favoriscono la regolarità intestinale.
Quali sono i benefici dei datteri?
I datteri sono ricchi di nutrienti, vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Favoriscono la digestione e forniscono energia.
Vermi nei datteri: è pericoloso?
Può succedere di trovare piccoli vermi nei datteri, detti anche pyrales del carrubo. Non sono pericolosi per la salute, ma la loro presenza è sconsigliabile.
Quante calorie ha un dattero?
Un dattero di media dimensione (9–10 g) contiene circa 20 calorie.
I datteri fanno bene alla salute?
Sì, i datteri sono considerati superalimenti se consumati con moderazione. I numerosi nutrienti contenuti contribuiscono al benessere generale.
I datteri hanno effetto lassativo?
Sì, grazie all'alto contenuto di fibre, i datteri hanno un effetto lassativo naturale e delicato. Aiutano a regolare il transito intestinale se consumati insieme alla frutta.
Come crescono i datteri?
Le datteri crescono sul palma da dattero, in un clima caldo e secco. Questo albero può raggiungere i 15-30 metri e i suoi frutti si sviluppano in grappoli sotto la sua chioma.
È salutare mangiare datteri tutti i giorni?
Sì, mangiare datteri ogni giorno è eccellente per la salute. I datteri sono infatti fonte di una vasta varietà di nutrienti, vitamine, minerali e ricchi di fibre.
Come conservare i datteri freschi?
Per conservare i datteri freschi, mettili in un contenitore ermetico in frigorifero. Possono conservarsi così per diversi mesi mantenendo la loro freschezza.
Quali sono i migliori datteri?
I migliori datteri variano in base alle tue preferenze personali. Le varietà più apprezzate includono le Medjool, per la loro dimensione e dolcezza. Ci sono anche le Sukary per la loro morbidezza incomparabile, le Ajwa molto piacevoli a colazione, le Khudry conosciute in tutte le regioni intorno all’Arabia, e le datteri Bahri Routab per il loro incredibile fondente.
Su quale albero crescono i datteri?
I datteri crescono sul palma da dattero, un albero della famiglia delle palme originario delle regioni desertiche del Medio Oriente e del Nord Africa.
È necessario lavare i datteri?
Sì, proprio come l’uva o altri frutti che mangi, è consigliabile lavare i datteri per rimuovere eventuale polvere e sporco.
Quando è meglio mangiare i datteri?
I datteri possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata. I datteri “tamr” (secchi) sono particolarmente apprezzati a colazione, prima o dopo un’attività fisica per un apporto di energia. I datteri “routab” (umidi) forniscono un apporto energetico ancora più rapido.
Si possono congelare i datteri?
Sì, i datteri possono essere congelati, in particolare le varietà Routab. Congelali in un sacchetto ermetico per conservarli per diversi mesi mantenendo la loro qualità. Lasciali scongelare a temperatura ambiente.
