La nostra selezione di datteri dei deserti arabi
Come per il caffè, esistono molte varietà di datteri, ciascuna con aromi diversi per soddisfare tutti i palati.
TAYIBA ha selezionato per voi i migliori datteri dei deserti della penisola arabica, direttamente con il nostro partner locale in Arabia.
Disponibili in diversi formati, la nostra vasta gamma include datteri freschi (Routab), raccolti prima della piena maturazione e apprezzati per il loro sapore eccezionale. Offriamo anche la nostra gamma completa di datteri duri (Tamr), raccolti a piena maturità e rinomati per i loro benefici per la salute.
I nostri datteri sono disponibili tutto l’anno, perfetti per accompagnare i pasti o come spuntini salutari. Sono un’aggiunta ideale a un’alimentazione naturale e sana.
Come scegliere la varietà giusta di datteri?
Non esistono varietà migliori di altre. Tuttavia, a seconda dei vostri gusti e dell’uso che intendete farne, alcune varietà possono essere più adatte.
Datteri golosi
Se volete fare un regalo originale ai vostri cari, optate per:
Datteri Safawi
Cette variété est très souvent utilisée pour être garnie de fruits secs, de beurre d’oléagineux ou de pâte d’amande.
Se desiderate utilizzare i datteri in cucina, ad esempio per preparare una crema spalmabile originale o un caramello di datteri, rivolgetevi soprattutto a:
Les dattes Sabaka
Questa varietà può essere incorporata in muesli o insalate per aggiungere un tocco dolce e delicato.
I datteri, alleati della salute
In generale, tutti i datteri sono noti per le loro proprietà energetiche.
Sono particolarmente apprezzati dagli sportivi, prima o dopo uno sforzo intenso, per dissetare e rinforzare l’organismo. Per questo utilizzo, consigliamo in particolare le varietà Barhi e Sukary. Al contrario, prima dello sforzo, sono indicate le varietà Mabroum o Khudry.
Ricchi di fibre, i datteri costituiscono anche un eccellente spezza-fame e un valido aiuto per la regolarità intestinale. Possono quindi essere integrati all’interno di una dieta. Questo è particolarmente vero per le varietà Khudry, Medjool e Mabroum.
Per rompere il digiuno, il Sukary Routab è imprescindibile, così come il Barhi Routab per i veri intenditori.
Infine, per accompagnare la colazione, l’immancabile dattero Ajwa è tra i più rinomati. La sua fama in medicina preventiva è assoluta, dal Maghreb al Mashreq. Lo proponiamo anche sotto forma di melassa, ideale per sostituire miele, creme spalmabili industriali o marmellata, utilizzando solo zucchero naturale.
Avete bisogno di consigli per scegliere al meglio i datteri tra quelli che commercializziamo?
Datteri Tamr
I datteri della categoria TAMR induriscono al contatto con il freddo e si ammorbidiscono al contatto con il calore a temperatura ambiente.
Da conservare al riparo dall’aria e dalla luce.
Datteri Routab
I datteri della categoria ROUTAB sono umidi e devono essere conservati in frigorifero (4–8°C). A seconda delle varietà, lo zucchero naturale del dattero può fuoriuscire sotto forma di succo e/o cristalli.
Ce phénomène est naturel et varie selon la variété et l’humidité de la datte. Ce ne sont pas des signes d’altérations. La categoria Routab può deteriorarsi se esposta a lungo al calore, con conseguente odore di fermentazione o comparsa di muffa.