Nos dattes

Comme le café, il existe des multiples variétés de dattes avec différents arômes pour convenir à tous les palais.
TAYIBA a sélectionné pour vous les meilleures dattes des déserts de la péninsule Arabique, sélectionnées directement avec notre partenaire local en Arabie
Retrouvez dans différents conditionnements, notre large choix de dattes fraîches (routab), cueillies avant maturation, et consommées notamment pour leurs saveurs exceptionnelles. Mais également tout notre éventail de dattes fermes (tamr), cueillies à maturité, et célèbres pour leurs bienfaits sur votre santé. 

Nos dattes sont disponibles toute l’année pour accompagner vos repas, mais aussi constituer d’excellents en-cas sains. Elles s’intègrent idéalement dans une alimentation saine et naturelle.

Comment choisir la bonne variété de dattes ?

Il n’existe pas de variétés meilleures qu’une autre. En revanche, selon vos goûts et l’utilisation souhaitée, il peut être préférable d’opter pour certaines dattes.

Les dattes gourmandes

Si vous voulez faire un cadeau original à vos proches, optez pour :

Les dattes Ajwa

Les dattes Ajwa sont ancestralement réputées.
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Les dattes Medjool Organic

Souvent considérées comme les “reines” de toutes les variétés de dattes.
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Les dattes Mabroum

Cette variété haut de gamme présente une texture proche de celle des bonbons.
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Si vous souhaitez utiliser les dattes en cuisine, par exemple pour réaliser une pâte à tartiner originale ou un caramel de dattes, tournez-vous davantage vers :

Les dattes Sukary et Safawi

Ces dattes s’associent très bien aux fruits secs ou à la pâte d’amande.
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Les dattes Khudry

Une variété également couramment utilisée en chocolaterie et en pâtisserie.
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Découvrez nos recettes de cuisine

Les dattes alliées de la santé

De façon générale, toutes les dattes sont réputées pour leurs propriétés énergétiques.

Elles sont ainsi particulièrement appréciées des sportifs, avant ou après un effort intense, pour désaltérer et fortifier l’organisme. Pour cette utilisation, nous vous conseillons plus particulièrement de consommer les variétés Barhi et Sukary. À l’inverse, avant l’effort, les variétés Mabroum ou Khudry sont préconisées.

Riches en fibres, les dattes constituent également un excellent coupe-faim ainsi qu’une aide précieuse pour le transit. Elles peuvent ainsi être intégrées dans le cadre d’un régime. C’est particulièrement le cas des variétés Khudry, Medjool ou encore Mabroum.

Pour rompre votre jeûne, la Sukary Routab est incontournable, tout comme la Barhi Routab pour les fins connaisseurs.

Enfin, pour accompagner votre petit-déjeuner, l’incontournable datte Ajwa est parmi les plus réputées. Sa notoriété en médecine préventive est absolue du Maghreb au Machreq. Nous la proposons également sous forme de mélasse, idéale pour remplacer le miel, les pâtes à tartiner industrielles ou la confiture, en utilisant uniquement du sucre naturel.

Besoin de conseils pour bien choisir vos dattes parmi celles que nous commercialisons ?

Prenez contact avec nous

Nos variétés de dattes

SUKARY

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AJWA

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BARHI

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KHUDRY

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MABROUM

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SAFAWI

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MEDJOOL

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SABAKA

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Les dattes Tamr

Les dattes de catégorie TAMR se durcissent au contact du froid, et se ramollissent au contact de la chaleur à température ambiante.



A conserver à l’abri de l’air et de la lumière.

Les dattes Routab

Les dattes de catégorie ROUTAB sont humides, à conserver au frais (4 / 8°C). Suivant les variétés le sucre naturel de la datte peut sortir sous forme de jus et/ou de cristaux. Ce phénomène est naturel et varie selon la variété et l’humidité de la datte. Ce ne sont pas des signes d’altérations.


La catégorie Routab peut s’altérer au contact prolongé de la chaleur, ceci se traduit par odeur de macération ou apparition de moisissure.

Dans Les Dattes

Oligos-éléments

Antioxydants

Glucides

Protéines

Oligos-éléments

Calcium

Fer

Fibres

Acides aminés

Vitamines

Sans sucres ajoutés

Sans colorants

Sans conservateurs

Sans OGM

100% végétarien

FAQ

Combien de dattes manger par jour ?

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, vous pouvez consommer environ une dizaine de dattes par jour pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels.

Est-ce que les dattes font grossir ?

Les dattes sont des fruits qui se consomment frais ou secs. Ils sont nutritifs mais caloriques. Associées à une alimentation équilibrée, elles n’entraînent pas de prise de poids. Elles constituent au contraire un en-cas sain et nutritif. La datte est un aliment “chaud”, en la mariant avec un fruit frais (orange, mandarine, mangue, pastèque…selon la saison) facilite la digestion et augmente le gain d'énergie.

Comment conserver des dattes ?​

Tout dépend de la variété de dattes. Les dattes fraîches (rutab en arabe), se conservent au froid positif type frigidaire. Les dattes plus mûres et sèches (tamr en arabe) se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique.

Que faire avec des dattes ?​

Les dattes peuvent être consommées comme un en-cas sain, mais aussi utilisées dans diverses préparations : pâtisseries, smoothies, salades de fruits… ou comme édulcorant naturel.

Est-ce que les dattes constipent ?​

Non, les dattes ne constipent pas. Elles sont au contraire riches en fibres et contribuent à prévenir ou soulager la constipation surtout lorsqu’elles sont consommées avec des fruits.

Quels sont les bienfaits des dattes ?​

Les dattes sont gorgées de bienfaits. Elles sont riches en nutriments, vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Elles prennent soin de votre santé digestive et vous apportent de l’énergie.

Vers dans les dattes : est-ce dangereux ?​

Il peut arriver de trouver des vers dans les dattes. Appelés pyrales des caroubes, ils ne sont pas dangereux pour la santé, même si leur présence est plutôt indésirable.

Combien de calories dans une datte ?​

Une datte de taille moyenne (9 à 10 g environ) contient une vingtaine de calories.

Est-ce que les dattes sont bonnes pour la santé ?​

Oui, les dattes sont considérées comme des “superaliments”, lorsqu’elles sont consommées avec modération. Les nombreux nutriments qu’elles contiennent contribuent sous divers aspects au maintien en bonne santé.

Est-ce que les dattes sont laxatives ?​

Oui, grâce à leur haute teneur en fibres, les dattes ont un effet laxatif naturel et doux. Elles peuvent aider à réguler le transit intestinal lorsqu'elles sont consommées en association avec des fruits.

Comment poussent les dattes ?​

Les dattes poussent sur le palmier dattier, sous un climat chaud et sec. Cet arbre peut mesurer 15 à 30 mètres et ses fruits se développent en grappe sous sa couronne.

Est-ce bon de manger des dattes tous les jours ?​

Oui, manger des dattes tous les jours est excellent pour la santé. Les dattes sont en effet source d’une large variété de nutriments, vitamines, minéraux et riches en fibres.

Comment conserver des dattes fraîches ?​

Pour conserver des dattes fraîches, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver ainsi plusieurs mois tout en conservant leur fraîcheur.

Quelles sont les meilleures dattes ?​

Les meilleures dattes varient selon vos préférences personnelles. Les variétés les plus appréciées incluent les Medjool, pour leur taille et leur douceur. On retrouve également les Sukary pour leurs moelleux incomparable, les Ajwa très agréables au petit-déjeuner, les Khudry connues dans toutes les contrées autour de l’Arabie, et la datte Bahri Routab pour son incroyable fondant.

Est-ce que les dattes constipent ?​

Non, les dattes ne constipent pas. Elles sont au contraire riches en fibres et contribuent à prévenir ou soulager la constipation surtout lorsqu’elles sont consommées avec des fruits.

Sur quel arbre poussent les dattes ?​

Les dattes poussent sur le palmier dattier, un arbre de la famille des palmacées originaire des régions désertiques du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord.

Vers dans les dattes : est-ce dangereux ?​

Il peut arriver de trouver des vers dans les dattes. Appelés pyrales des caroubes, ils ne sont pas dangereux pour la santé, même si leur présence est plutôt indésirable.

Faut-il laver les dattes ?​

Oui, tout comme les raisins ou les autres fruits que vous mangez, il est recommandé de laver les dattes afin d’en retirer les éventuelles poussière et saletés.

Quand manger des dattes ?​

Les dattes peuvent être consommées à tout moment de la journée. Les dattes “tamr” (“sèches”) sont particulièrement appréciées au petit-déjeuner, avant ou après une activité physique pour un apport d’énergie. Les dattes “routab” (humides) fournissent un apport énergétique encore plus rapide.

Peut-on congeler des dattes ?​

Oui, les dattes peuvent être congelées, notamment les variétés Routab. Congelez-les dans un sac de congélation hermétique pour les conserver pendant plusieurs mois tout en préservant leur qualité. Laissez-les décongeler à température ambiante.