Pâte de dattes d’Arabie Saoudite

La pâte de datte TAYIBA est élaborée à partir des dattes cultivées dans les palmeraies d’Arabie. 

La pâte de datte TAYIBA est élaborée à partir des dattes cultivées dans les palmeraies d’Arabie. Facile à utiliser et de haute qualité, elle est idéale à incorporer dans vos pâtisseries ou smoothies.
Cet ingrédient 100% naturel, sans sucres ajoutés, sans colorant et sans conservateur, vous garantit une expérience gustative exceptionnelle.
Pâte de dattes
Pâte de dattes - 1Kg

La pâte de datte TAYIBA est obtenue à partir de dattes sélectionnées avec soin, transformées en une pâte homogène et facile à travailler. Grâce à nos dattes de qualité et à notre processus de fabrication méticuleux, nous vous offrons une pâte de datte ultra souple, prête à l’emploi, sans nécessité de chauffe, et présentée dans un emballage sous vide pratique.

Notre pâte de datte est un concentré de bienfaits. Riche en fibres et en minéraux, elle représente une alternative saine au sucre raffiné dans vos recettes. 100% naturelle, elle conserve toutes les propriétés nutritionnelles des dattes, sans aucun ajout artificiel. Ainsi, la datte Sukary Routab prime comme favorite pour accompagner la rupture du jeûne dans tout le Moyen-Orient.

Sa texture tendre séduit toutes les catégories d’âges : des enfants aux personnes âgées.

Pâte de datte

1 kg

Pâte de dattes - 1Kg
Pâte de dattes - 1Kg

Nos conseils

Comment la choisir

Une pâte de datte de qualité supérieure est homogène, moelleuse et facile à travailler. Sa couleur naturelle et sa texture souple sont des indicateurs de sa fraîcheur et de sa qualité.

Idée de dégustation

Parfaite pour confectionner des pâtisseries délicates et savoureuses, notre pâte de datte peut également être utilisée dans des recettes de barres énergétiques, de smoothies, ou comme garniture pour des crêpes. Elle apporte aux gâteaux une note sucrée et un moelleux incomparable.

Conservation

Pour préserver sa fraîcheur, conservez la pâte de datte dans un endroit frais et sec. Son emballage sous vide assure une conservation optimale et une utilisation facile, sans nécessité de chauffe.

Que faire avec de la pâte de datte ?

L’ingrédient idéal pour des préparations riches en goût et en douceur

La pâte de datte Tayiba, avec sa texture souple et son goût naturellement sucré est pensée pour s’intégrer à vos préparations culinaires.

Elle peut constituer une alternative naturelle aux sucres raffinés ou être l’ingrédient star d’une recette.
On la retrouve couramment dans les pâtisseries orientales comme les makrout ou en fourrage de biscuits. Mais pour changer, voici deux idées recettes pour utiliser votre pâte de datte de façon originale.
Pâte de dattes
Recette de gâteau ultra moelleux aux dattes et à la cannelle

Recette de gâteau ultra moelleux aux dattes et à la cannelle

Grâce à la texture tendre de la pâte de dattes Tayiba, vous obtiendrez un gâteau moelleux et léger. Express et facile à préparer, il est idéal pour accompagner un thé ou un café à l’heure du goûter. La cannelle qu’il contient peut être remplacée par de l’eau de fleur d’oranger ou des écorces d’orange confites.

Ingrédients

  •  200 g de pâte de datte Tayiba.
  • 200 grammes de farine.
  • 100 g de lait.
  • 100 g d’huile tournesol.
  • 3 œufs.
  • 70 g de mélasse de dattes Tayiba.
  • un sachet de levure chimique.
  •  ¼ de cuillère à café de cannelle

Préparation

  1. Dans un blender, mixez la pâte de dattes avec le verre de lait.
  2. Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile ainsi que la cannelle et mixez à nouveau pour bien mélanger
  3. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mixez à nouveau.
  4. Versez votre préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre et enfournez à 180°C pendant 35 minutes (à surveiller selon les fours).
  5. Laisser refroidir avant de recouvrir de sucre glace et de servir.

Recette d’energy balls à la pâte de datte

Les energy balls sont de petites boules énergétiques, saines et nutritives. Elles sont idéales comme snack pour un coup de pouce énergétique rapide et durable. Composées principalement de fruits secs, de noix, et de graines, elles sont parfaites pour les sportifs, les personnes actives ou celles cherchant une alternative saine aux en-cas traditionnels.
Les bienfaits des dattes

Ingrédients

  •  200 g de pâte de datte Tayiba.
  • 100 g d’amandes
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (ou tout autre beurre de noix)
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • Pour l’enrobage : cacao en poudre, noix de coco râpée, ou graines de sésame

Préparation

  1. Dans un blender, mixez les amandes jusqu’à obtenir une texture grossière. Ajoutez les flocons d’avoine et mixez de nouveau brièvement.

  2.  Ajoutez la pâte de datte, le beurre de cacahuète et le cacao en poudre. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et forme une pâte malléable. Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu d’eau; s’il est trop humide, ajoutez des flocons d’avoine.

  3. Prélevez une petite quantité de pâte et formez des boules de la taille d’une bouchée avec vos mains.

  4. Roulez les boules dans l’enrobage de votre choix (cacao, noix de coco râpée, ou graines de sésame).

  5. Placez les energy balls sur une assiette et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

    Pour conserver les energy balls, vous pouvez les placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines. Il est aussi possible de les congeler et de prévoir une décongélation à température ambiante avant de les consommer.