Datteri Ajwa

I datteri Ajwa sono una specialità della regione di Medina, in Arabia Saudita.

Leur production n’existe nulle part ailleurs ! Elles font partie des variétés de dattes les plus renommées dans le monde

Sono molto conosciuti nella medicina orientale, dove si ritiene che agiscano come un antidoto contro le malattie quando vengono consumati ogni mattina. Sono infatti ricchi di nutrienti e antiossidanti, che combattono numerose patologie e disturbi quotidiani.

Leur chair présente une texture épaisse, fruitée et naturellement sucrée, rappelant les saveurs du caramel, avec un léger arrière-goût de réglisse. Les dattes Ajwa ont une couleur majoritairement noire, voire bordeaux très foncé.

TAYIBA ha la particolarità di offrirvi datteri Ajwa in versione fresca (“routab”) o secca (“tamr”), con la possibilità di scegliere tra un calibro medio o grande. Quest’ultimo è il risultato di una selezione accurata per offrirvi un calibro grande della migliore qualità.

Quando sono freschi, questi datteri sono morbidi e cremosi. Essendo umidi, la loro buccia è raggrinzita e si spezza leggermente sotto i denti. La versione secca è molto nutriente, ricca di fibre e fornisce tutti i nutrienti necessari per iniziare bene la giornata.

Si tratta di un alimento conosciuto da sempre come l’alleato perfetto della colazione.

Scoprite i nostri prodotti

AJWA

Tamr

300g Tamr

AJWA

Routab

450g Routab – Calibre moyen

AJWA

TAMR

500g Tamr – Calibre moyen

AJWA

Routab

900g Routab – Gros calibre

AJWA

Routab

1kg – Gros calibre

AJWA

TAMR

300g Tamr

AJWA

ROUTAB

450g Routab
Calibro medio

AJWA

TAMR

500 g Tamr
Calibro medio

AJWA

TAMR

900 g
Grande calibro

AJWA

ROUTAB

1 kg
Grande calibro

I nostri consigli

Come sceglierla

Il dattero Ajwa presenta un colore che varia dal nero al rossastro, talvolta striato sulle estremità. La sua polpa è densa e fibrosa intorno al nocciolo.

Idea di degustazione

I datteri Ajwa sono i vostri alleati a colazione. In inverno si abbinano molto bene agli agrumi. In estate, non esitate a gustarli con mango o anguria.

Conservazione

I datteri Ajwa freschi (routab) si conservano in frigorifero per diverse settimane. I datteri Ajwa secchi (tamr) si conservano per diversi mesi in un luogo asciutto, al riparo dall’aria, preferibilmente in un contenitore ermetico.

Scoprite anche

Produciamo anche il melassa di datteri Ajwa: uno sciroppo composto esclusivamente da datteri spremuti, senza alcun altro ingrediente aggiunto. È perfetto per dolcificare naturalmente gelati, sorbetti, tiramisù, yogurt e altri dessert… e per sostituire la marmellata o qualsiasi zucchero industriale.

Scoprite il melassa di datteri