Il dattero Sabaka è una varietà unica, poco conosciuta al grande pubblico, ma apprezzata in Medio Oriente, soprattutto dagli anziani, per il suo sapore leggermente dolce. Coltivati ​​nei palmeti dell'Arabia Saudita, questi datteri di nicchia sono ricercati per la loro dolcezza e il loro valore nutritivo. Sono ricchi di fibre, poco dolci, si conservano molto bene e per molto tempo.

Di piccole dimensioni, i datteri Sabaka hanno un colore che va dal marrone dorato al marrone scuro. Al tatto sono sodi, ma in bocca rivelano una consistenza morbida e un sapore non molto dolce, con note sfumate che ricordano sciroppo d'acero e un tocco di vaniglia. Il loro basso contenuto di zucchero li rende un'opzione ideale per coloro che desiderano limitare il proprio consumo di zucchero pur godendosi un Snack naturale e gustoso.