Il dattero Barhi è molto diffuso in Medio Oriente dove viene consumato prevalentemente croccante ad inizio stagione, nei mesi di luglio o agosto. TAYIBA ti offre datteri freschi Barhi, con una consistenza umida molto fondente e persino cremosa. Questi piccoli datteri sono visivamente paragonabili alle piccole prugne mirabelle.

Molto umidi, contengono molta acqua e sono quindi molto apprezzati nella stagione calda o alla fine del digiuno. Hanno un colore ambrato e in bocca sviluppano sapori lievi e naturalmente dolci, con un leggero retrogusto di canna da zucchero. Il nome “Barhi” deriva dalla parola araba “barh” che significa “vento caldo”: quest'ultimo è un elemento essenziale per il bene produzione di queste date.

I nostri datteri Barhi vengono coltivati ​​in Arabia Saudita, a Qassim, una provincia dal clima desertico, rinomata per essere la terra dei frutti. Sono vendute denocciolate, senza zuccheri aggiunti. La loro raccolta avviene tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, un breve periodo durante il quale bisogna effettuare una rigorosa selezione dei frutti. Infatti, i datteri Barhi sono molto umidi, il che li rende sensibili al calore e fragili al tatto. Si tratta di piccoli gioielli del gusto che richiedono attenzione e delicatezza.