Dattes Organic d’Arabie Saoudite - Tayiba Dattes
Retrouvez chez Tayiba les dattes saoudiennes accréditées de l’appellation Bio “Organic”.
Délivrée par les autorités saoudiennes sous la tutelle d’un organisme allemand indépendant de renommée internationale en termes d’appellation d’accréditation contrôlée, cette appellation garantit une culture utilisant le minimum de produits chimiques. Ces dattes sont sans OGM et sans additifs. Comme l’ensemble de nos références, elles sont sans sucre ajouté.
Nous vous proposons actuellement la variété de dattes Sukary et Medjool en version organic. Cultivée dans le Nejd d’Arabie, elle est souvent considérée comme la star des dattes depuis sa commercialisation en Europe. Les dattes ont un goût prononcé de caramel, une chair épaisse et bien onctueuse. Il s’agit de vraies gourmandises aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Elles présentent une couleur brun plus ou moins foncé et une peau ridée.
Les dattes Medjoul sont souvent présentes lors d’événements festifs, elles peuvent également s’offrir en cadeau, notamment lorsqu’elles sont fourrées aux fruits secs ou à la pâte d’amande.
Les dattes Medjoul et Sukary Bio Organic à retrouver chez Tayiba sont cueillies avant maturation complète. Il s’agit donc de dattes de catégorie “routab”, à savoir “humide”, dont la texture conserve un moelleux inimitable.
Elles sont issues d’un terroir exceptionnel qui leur confère une saveur unique, que l’on ne retrouve chez aucune autre Medjool présente actuellement sur le marché. Le tout bénéficiant d’un contrôle stricte afin d’obtenir une labélisation européenne bio pour ces cultures.
Découvrez nos produits
MEDJOOL ORGANIC
Routab
500 g
SUKARY ORGANIC
Routab
500g
SUKARY ORGANIC
Routab
500g
SUKARY ORGANIC
Routab
1 kg
SUKARY ORGANIC
Routab
500 g
SUKARY ORGANIC
Routab
1 kg
Nos conseils
Comment choisir ?
La couleur de la datte Sukary varie du jaune ocre au rouge bordeaux. Sa chair est tendre, onctueuse et humide, blanchâtre à l’intérieur. Le sucre naturel peut apparaître à l’extérieur sous forme de jus et/ou de cristaux. Ce phénomène naturel n’est pas un signe de détérioration de la datte. Une bonne datte Medjool sèche doit être ferme au toucher, mais néanmoins moelleuse, avec une couleur brun doré uniforme.
Idée de dégustation
En été, on apprécie de déguster des dattes Sukary avec des morceaux de pastèque. En hiver, on peut remplacer le noyau par une demi-noix (cerneau de noix) afin d’ajouter une plus grande valeur nutritionnelle et une touche de saveur délicieuse. Les dattes Medjool s'associent parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, créant un mélange de saveurs sucrées et crémeuses. Elles peuvent également être farcies avec des noix ou des amandes pour un en-cas énergisant et savoureux.
Conservation
Nos dattes Sukary fraîches peuvent se conserver plusieurs mois au réfrigérateur. Elles peuvent ensuite être consommées quelques jours à température ambiante, ou conservées au frais comme un marron glacé. En été, gardez-les au frais pour éviter qu’elles ne se détériorent à cause de la chaleur excessive. Une odeur de fermentation et/ou de moisissure est un signe de détérioration. La datte Sukary Routab devient naturellement plus foncée avec le temps. Pour conserver vos dattes Medjool sèches, stockez-les à température ambiante, dans un contenant hermétique pour préserver leur texture. Ces dattes ont la particularité de se conserver plusieurs mois sans problème.
