MEDJOOL

Te ofrecemos la variedad de dátiles Mejdool. Cultivada en la región de Nejd en el centro de Arabia, a menudo se la considera la estrella de los dátiles desde su comercialización en Europa. Muy carnosos, tienen un pronunciado sabor a caramelo y una carne espesa y cremosa. Se trata de auténticas manjares con cualidades nutricionales excepcionales. Tienen un color marrón más o menos oscuro y piel arrugada. A pesar de su gran tamaño, contienen un pequeño núcleo.

Los dátiles Mejdool suelen estar presentes en eventos religiosos o familiares, también se pueden ofrecer como regalo, especialmente cuando relleno de frutos secos o mazapán. Los dátiles Mejdool que se encuentran en TAYIBA se recolectan antes de la maduración completa. Se trata pues de dátiles de la categoría “routab”, es decir, “húmedos”, cuya textura conserva una suavidad inimitable, su azúcar tiende a veces a esparcirse en su envase en forma de cristales. Proceden de un terroir excepcional que les confiere un sabor único, que no se encuentra en ningún otro Mejdool presente actualmente en el mercado. Nuestro dátil Mejdool de Arabia ofrece un sabor diferente al del Cercano Oriente, Marruecos, California o Sudáfrica. Es menos dulce, fácil de digerir y tiene un efecto supresor del apetito.

MEDJOOL

Routab

300 g

MEDJOOL

Routab

500 g

NUESTROS CONSEJOS

como elegirlo

El dátil Medjool tiene un color que varía del cobre oscuro al marrón oscuro. Su pulpa es consistente y tiene un sabor pronunciado. El azúcar natural del dátil a veces puede formar cristales en el dátil, como la miel que cristaliza. Este fenómeno es natural y no es un signo de manipulación.

idea de cata

En invierno, combina el dátil Medjool con un cuadrado de chocolate negro. En verano, va muy bien con un trozo de melón.

conservation

Nuestros dátiles Medjool se pueden almacenar en frío positivo, alejados del aire durante varios meses. Se pueden comer a temperatura ambiente o guardar en la nevera, según prefieras. La categoría routab puede cambiar con el contacto prolongado con el calor, provocando olor a maceración o aparición de moho.

ORIGEN

QASSIM (ARABIE SAOUDITE)